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Gevrey-Chambertin Village
Couleur :
Rouge
Millésime :
2022
Type de sol :
Argilo-limono-calcaire
Cépages :
Pinot Noir
Degré alcoolique :
13,0°
Gevrey-Chambertin intense, équilibré et racé
Vinification & Élevage
Cette cuvée a été élaborée selon la vinification traditionnelle. La fermentation alcoolique avec des levures naturelles, a lieu en cuve béton pendant
16 jours avec remontage du moût quotidien. L’élevage se déroule en fûts
de chêne, dont 40 % en fûts neufs, pendant 20 mois sur lies fines.
Dégustation
Le caractère affirmé de ce vin, fait appel à une cuisine élaborée :
brochette de magret de canard, pavé de sandre, coq au vin rouge.
Il sera également parfait avec des fromages de caractère.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.