DÉCOUVRIR LA MAISON
Chardonnay "Les Peyrarols"
Couleur :
Blanc
Millésime :
2023
Type de sol :
Argilo-limono-calcaire.
Cépages :
Chardonnay
Degré alcoolique :
13,0°
Chardonnay frais et gourmand, tension rafraîchissante
Vinification & Élevage
La vinification est traditionnelle avec des levures indigènes. L’élevage se
déroule pendant 12 mois en fûts de chêne dont 25 % de fûts neufs et se
poursuit 8 mois en cuves ovoïdales sur lies fines.
Dégustation
Ce Chardonnay sera parfait en apéritif ou en accompagnement
d’espadons grillés aux herbes, un risotto de crevettes ou un poulet à la
crème et aux champignons. Il sera également le compagnon idéal d’un
généreux plateau de fromages.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.