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Sauvignon Blanc "La Glacière"
Couleur :
Blanc
Millésime :
2023
Type de sol :
Profond limono-calcaire et gravillonneux par endroit
Cépages :
Sauvignon Blanc
Degré alcoolique :
12,5°
Sauvignon Blanc minéral et équilibré, aux fruits verts
Vignoble & Terroir
En Languedoc, entre Pézenas et Gignac à mi-distance de Le Pouget et
de Puilacher. Bordant l’ancien chemin du château de l’Estang, la vigne
de Sauvignon prend racine sur le flanc-est de la butte de ”La Glacière”.
L’air vif du soleil levant permet une maturité phénolique optimale.
Vinification & Élevage
Pressurage direct et débourbage statique à froid pendant 48 heures.
Fermentation en cuve inox avec les levures indigènes pendant 3 semaines
à basse température (12°c). Après soutirage, l’élevage se poursuit sur lies
fines jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
À déguster en accompagnement de moules meunières, d’une truite
fumée ou un plateau de fruits de mer.
Ce vin sera apprécié servi à une température proche de 10-12°C.
Nous vous conseillons de commander par 1,2,3,6 ou 12 bouteilles, nos emballages étant conçus pour ces formats.
Vous pouvez bien sûr mélanger toutes les gammes de vins disponibles dans votre panier.
We recommend ordering in quantities of 1, 2, 3, 6 or 12 bottles, as our packaging is designed for these formats.
You can of course mix any wines from our range in your cart.
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